食品营养与健康

专业名称：食品营养与健康 专业代码：082710T

定位：本专业属于国家新兴特色专业、云南省重点建设专业，是食品科学与营养健康交叉融合的热门应用型专业。

培养目标：本专业面向“健康中国”国家战略发展需求，培养服务区域社会经济及食品产业高质量发展需要，德智体美劳全面发展，具有高度的社会责任感、人文情怀以及民族团结和生态文明意识，具备食品科学与工程学科的基本理论，系统掌握食品、营养和健康相关学科的专业知识和技能，富有创新精神与实践能力，以及较强的交流与团队合作能力，能够从事食品营养与健康相关的科学研究、教育教学、技术开发、生产制造、健康管理、营养指导、功能产品开发、营养科普宣传及政策咨询等方面工作的复合型高级专业人才。

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品原料学、食品微生物学、食品分析、基础营养学、临床营养学、健康管理学

专业特色：本专业学科交叉优势明显：融合食品科学、营养学、医学、管理学四大领域，知识体系贴合行业刚需；实践教学条件完善：配备食品营养分析实验室、功能食品研发实验室、健康管理实训平台；开设食品化学与分析综合设计、营养安全社区服务、食品工厂生产实习、毕业生产实习等全链条实践环节，强化动手能力与工程素养；产教融合紧密：与省内外食品龙头企业、健康管理机构、疾控中心深度合作，共建实习实训基地，实现学习与就业无缝衔接；紧跟行业前沿：开设精准营养、营养大数据、运动营养等前沿课程，培养适应智慧健康、功能食品等新兴领域的人才。

就业方向：毕业生可报考卫健委、疾控中心、市场监管局、农业农村局、海关、妇幼保健院、学校营养食堂管理部门；可到食品集团、保健食品公司、餐饮连锁企业、健康管理公司、健身机构、母婴营养中心；可到食品检测中心、第三方检验机构、食品研发实验室、营养科普机构；可进行精准营养、健康大数据、运动营养、膳食管理、食品直播与营养科普工作；也可进行营养咨询工作室、健康餐食定制、保健食品推广等方面的工作。

升学深造：可报考食品科学与工程、营养学、公共卫生、生物与医药、等硕士专业；也可跨考生物工程、资源环境、药学等相近专业，国内外读研渠道畅通。国内优势深造院校包括中国农业大学、大连工业大学、华南理工大学等，本校因具有博士点也鼓励优秀毕业生推荐免试攻读硕士研究生。出国深造方面，可申请食品科学、食品营养、公共卫生等方向。