咖啡学院（云南省咖啡现代产业学院）是中国首个也是唯一一个聚焦于咖啡全产业链人才培养、科技创新、产业服务为一体的现代化学院。学院紧紧围绕咖啡产业发展需求，立足云南、面向全国、服务全球，努力建成咖啡领域高端人才培养的“黄埔军校”，职教领域人才培养的“新东方”，成为中国咖啡产业高质量发展核心引擎，推动中国成为未来世界的咖啡产业高地、创新高地、人才高地、文化高地。学院办学基础深厚，依托“食品科学与工程”一级博士学位点，全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，完整构建了高技能职业教育、“本-硕-博”贯通培养的咖啡教育体系。学院师资队伍强大，现有专任教师35名（25人具博士学位），包括1名省咖啡首席科学家，1名国家咖啡实验站站长及多名省级人才；另聘请25名国内外知名学者、企业家、专家担任产业导师；学院现有在读学生383人，其中本科生339人，硕博士44人。学院拥有世界第一个“咖啡发酵专用微生物菌种资源库”保存菌种4578株（持续更新中），打破国外对咖啡发酵菌种的垄断；学院创新“咖啡天然精准定向发酵”技术，推动精品咖啡生产由“微批次”向“批批次”规模化生产的革命性转变，为全球咖啡精品率的提升探索了新的技术路径；学院首创“咖啡副产物梯次高值化利用”技术体系，为实现世界咖啡产值倍增奠定了技术基础，为咖农持续稳定增收开辟了新的途径。近年来，学院共发表科研论文100余篇论文，申报专利40余项，开发各类新产品100余项。相关成果在云南昆明、保山、普洱等咖啡主要种植和生产区，上海、浙江等咖啡主消区实现转化落地，助力咖啡企业、基地、种植户实现技术升级、产品创新、事业发展，为广大咖啡爱好者提供了美味的咖啡产品。服务好国内咖啡产业的同时，学院积极开展国际合作，在老挝、泰国等建设3个示范基地，与美国UC戴维斯咖啡中心、埃塞俄比亚咖啡协会、日本摄南大学、新西兰林肯大学、香港大学等积极开展学术交流和联合创新，为推动云南咖啡走出云南、走向全国、融入世界不断努力奋进！
